Menu Sahur Praktis, Mudah Diolah dan Menambah Energi

Salah satu aktivitas yang dilakukan selama Ramadan adalah sahur. Namun, bangun sahur menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Oleh karena itu dibutuhkan menu sahur praktis dan sehat agar ibadah puasa tetap lancar.

Untuk membuat menu sahur praktis, Anda perlu memasak sajian tanpa membutuhkan banyak waktu, namun tetap lezat. Tidak perlu khawatir, ada beberapa menu sahur praktis dan kaya nutrisi yang bisa dihidangkan untuk keluarga. Berikut beberapa yang direkomendasikan:

1. Telur dadar gulung saus asam manis

Bahan-bahain:

• 5 butir telur
• Air minum kurang lebih 70 cc
• 2 sdm terigu
• Garam, penyedap rasa
• Setengah batang wortel dipotong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm kacang polong
• 5 cm jahe dipotong korek api
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 jeruk kunci
• 200 cc air
• Garam, penyedap jamur, dan gula pasir kurang lebih 2 sdm sesuai selera

Cara membuat:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, dan masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon dengan api sedang, tuang kocokan telur, kemudian gulung jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya untuk sambungan gulungan telur agar tidak putus.
3. Ulangi kembali hingga adonan telur habis. Angkat sisihkan.
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon. Tunggu hingga mendidih, masukkan larutan maizena.
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur, siap disajikan.
   

2. Tumis sayur sosis

Bahan-bahan:

• 1 jagung manis, pipil
• 1 bawang bombay, iris halus
• 1 wortel iris potting
• 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm kacang polong cocktail
• 3 sdm mentega untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus cabai
• 5 cabai keriting iris halus
• 8 sosis iris sesuai selera
• Daun seledri cincang secukupnya
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay. Masukkan cabai dan aduk rata.
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar.
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya. Masukkan sosis.
4. Tunggu hingga sayuran lunak. Beri garam, lada, saus tomat, cabai, dan kecap manis. Tunggu hingga air menyusut.
5. Masukkan irisan seledri, angkat dan sajikan dengan nasi panas.
   

3. Orak arik telur tahu

Bahan-bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tahu, hancurkan
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• Minyak goreng, secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Tumis telur orak-arik hingga matang. Tambahkan tahu, aduk rata.
3. Beri gula, garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang.

4. Sup telur

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Tuang air secukupnya.

5. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
6. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.