Menu Buka Puasa Takjil yang Segar dan Mengenyangkan
Takjil menjadi salah satu makanan yang paling banyak dicari saat Ramadan. Bahkan buka puasa dianggap tidak lengkap tanpa kehadiran takjil. Bagi Anda yang ingin berkreasi dengan menu takjil saat ramadan, ada beberapa menu buka puasa takjil yang bisa Anda coba.
Takjil biasanya dinikmati sebelum menyantap makanan berat. Dengan rasa manis dan gurih yang lezat, takjil biasanya berbahan dasar buah, sayur, dan tepung. Berikut tiga resep menu buka puasa takjil yang mudah dan praktis untuk Anda coba:
1. Puding buah naga
Perpaduan puding dan buah adalah menu buka puasa takjil yang lezat, sehat, dan menyegarkan. Berikut bahan-bahan dan cara membuat puding buah naga:
Bahan-bahan:
- Agar-agar plain 1 bungkus atau 8 gram
- Air 480 ml
- Gula pasir 5 sendok makan
- Susu cair 240 ml
- Buah naga 200 gram
Cara membuat:
- Blender buah naga yang sudah bersih dengan susu cair.
- Campur agar-agar, air, dan gula pasir, lalu masak hingga setengah mendidih.
- Masukkan buah naga yang sudah diblender dan masak kembali hingga mendidih.
- Tuangkan adonan ke cetakan puding dan dinginkan.
2. Es pisang ijo
Anda bosan dengan olahan pisang yang itu-itu saja? Coba variasikan dengan mengolah pisang menjadi menu takjil yang lezat, seperti es pisang ijo. Selain menyegarkan, es pisang ijo juga mengenyangkan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang raja yang tua
- Tepung beras 215 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Air daun suji 100 ml
- Air 300 ml
- Pewarna makanan hijau 3 tetes
Bahan-bahan untuk saus:
- Santan 650 ml
- Tepung terigu 650 ml
- Daun suji 1 lembar
- Gula pasir 75 gram
- Garam 1/4 sendok teh
Cara membuat saus pisang ijo:
- Campurkan semua bahan saus dan rebus sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Cara membuat es pisang ijo:
- Campurkan tepung beras, air, garam, air daun suji, pewarna hijau ke dalam panci, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Tipiskan adonan dan gunakan untuk membalut pisang raja yang sudah dikupas.
- Kukus pisang selama 20 menit, tiriskan dan sajikan dengan es serut, sirami dengan saus es pisang ijo.
3. Sop buah spesial
Menu buka puasa takjil yang lezat berikutnya adalah sop buah spesial. Menu takjil ini berbahan dasar buah-buahan yang menyegarkan dan kaya nutrisi. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- Semangka 100 gram, potong dadu
- Anggur 100 gram, belah dua
- Pepaya 100 gram, potong dadu
- Nanas 100 gram, potong segitiga kecil
- Melon 100 gram, buat bulatan sebesar kelereng
- Stroberi 100 gram, belah dua
- Air 1 liter
- Es serut atau es batu secukupnya
- Sirup vanili 5 sendok makan
- Susu kental manis putih 100 ml
Cara membuat:
- Campurkan semua buah ke dalam mangkuk saji.
- Campurkan air dengan susu kental manis, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi buah.
- Masukkan es serut, sirami dengan sirup vanili secukupnya. Bisa juga ditambahkan lagi susu kental manis sesuai selera.
