Menu Buka Puasa Sederhana dan Praktis

Berbuka puasa adalah momen yang dinantikan. Namun, banyak orang yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Untuk mengatasinya, Anda bisa mencoba menu buka puasa sederhana dan praktis.

Jika tidak sempat memasak untuk buka puasa, Anda bisa mencoba resep menu yang lezat, namun mudah untuk dibuat. Berikut beberapa inspirasi menu buka puasa sederhana dan praktis yang bisa Anda coba:

1. Sayur asem

Bahan-bahan:

• 1 genggam melinjo
• 1 genggam kacang tanah
• 1 buah jagung, potong-potong
• 1 buah jagung, potong-potong
• 6 longgar kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat daun melinjo muda
• 1/2 labu siam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1/4 buah pepaya muda, potong-potong
• 2 sdm air asam Jawa
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, sisir
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cabai merah besar
• 3 cabai merah keriting
• 1/2 sdt terasi matang
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas dalam air mendidih, lalu masukkan jagung, kacang tanah, melinjo, labu siam, dan pepaya muda, belimbing wuluh dan masak hingga empuk. 
2. Bumbui dengan garam, air asam Jawa, dan gula merah.
3. Diamkan hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
   
   

2. Sup ayam makaroni

Bahan-bahan:

• 6 buah buncis
• 2 buah kentang
• 3 buah wortel potong sesuai selera
• Telur puyuh
• Segenggam makaroni
• Daun bawang 
• Daun seledri
• 3 buah bawang merah, iris dan goreng
• 1 sdt lada
• 1 buah tomat
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan tulang, ceker ayam, bawang putih halus.
2. Masak dengan api kecil hingga kaldu ayam keluar.
3. Besarkan api, masukkan potongan sayur, makaroni, potongan ayam fillet, garam, lada, dan bawang merah goreng. Masak hingga matang.
4. Cicipi dan sajikan.
   

3. Ayam gulai padang

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, lepaskan kulitnya, potong-potong
• 3 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 batang serai, memarkan
• 300 ml santan encer
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan bumbu halus:

• 11 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 ruas kunyit bakar

Cara membuat:

1. Masak santan encer dengan bumbu halus, asam kandis, daun jeruk, daun kunyit, serai hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, kaldu jamur, santan kental. Masak hingga matang.
3. Cicipi dan sajikan.
   
   

4. Ayam lada hitam

Bahan-bahan:

• 300 gr ayam fillet, potong-potong
• Paprika merah dan paprika hijau
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 6 sdm maizena
• Putih telur secukupnya
• Garam 
• Merica

Bahan saus:

• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 3-4 sdm kecap manis
• 1 sdm lada hitam, sangrai, lalu tumbuk kasar
• Garam 
• Gula pasir
• Sedikit air
  
  
  Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan merica, garam, 1 siung bawang putih parut, diamkan selama 20 menit.
2. Masukkan putih telur, balur dengan maizena, goreng hingga kekuningan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay, lalu masukkan semua bumbu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan paprika merah dan hijau.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk rata.
6. Sajikan.