21Apr
Makanan Ringan Berbuka Puasa yang Lezat dan Praktis
Setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus, waktu berbuka adalah salah satu momen yang dinantikan. Saat berbuka puasa, biasanya banyak yang menjual camilan buka puasa di pinggir jalan. Namun, Anda juga bisa membuat makanan ringan berbuka puasa sendiri di rumah.
Camilan merupakan salah satu hidangan favorit saat berbuka. Ada yang memilih makanan ringan dengan rasa manis, ada juga yang rasa gurih. Agar lebih sehat dan terjamin kebersihannya, Anda bisa mengolah camilan berbuka puasa di rumah. Berikut beberapa resep menu makanan ringan berbuka puasa yang lezat, praktis, dan bergizi.
1. Cumi crispy
Bahan-bahan:
- 500 gr cumi ukuran besar, bersihkan, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Campur semua bahan pelapis jadi satu, ambil sebagian adonan kering, campur dengan sedikit air.
- Celupkan cumi ke adonan basah, lalu balur dengan tepung kering sambil diremas-remas.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga garing.
- Cumi crispy siap disajkan dengan saus.
2. Tahu aci
Bahan-bahan:
- 10 tahu kuning, potong segitiga
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih
- 140 gr tepung terigu
- 60 gr terigu
- Daun kucai, potong tipis
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung sagu, terigu, garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan kucai. Aduk hingga merata.
- Haluskan bawang putih, rebus bersama air mendidih. Saring.
- Tuang ke campuran tepung, aduk hingga merata.
- Ambil adonan, tempelkan di sisi tahu yang telah dibelah.
- Goreng dalam minyak yang sudah panas hingga matang.
3. Es pisang ijo
Bahan-bahan:
- Pisang kepok matang
- 170 gr tepung beras
- 30 gr tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml santan sedang
- Daun pisang, dilayukan
- Lidi
Vla:
- 100 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 liter santan sedang
Pelengkap:
- Sirup merah.
Cara membuat:
- Buat pisang ijo, tuangkan santan dan tepung dalam wadah. Aduk hingga merata, saring.
- Masukkan ke panci, tambahkan gula dan garam.
- Masak hingga kalis. Biarkan hangat.
- Ambil daun pisang, berikan adonan, lalu letakkan pisang dan tutup lagi dengan adonan. Rapihkan.
- Kukus pakai api sedang hingga matang. Dinginkan.
- Buat vla, lalu masak semua bahan vla.
- Masak hingga matang dan mendidih.
- Hidangkan dalam wadah saji: vla, pisang ijo, lalu berikan sirup dan es.
4. Puding cokelat pandan
Bahan puding hijau:
- 1 bungkus agar-agar
- 1/8 sdt garam
- 150 gr gula
- 700 ml susu cair
- 200 ml air + endapan daun pandan
- 150 gr cokelat blok putih, diserut
Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus agar-agar
- 100 gr gula
- 1/8 sdt garam
- 700 ml susu cokelat kemasan kotak
- 200 gr cokelat blok + 200 ml susu cair cokelat
Cara membuat:
- Buat lapisan hijau, rebus semua bahan, jangan lupa diaduk hingga mendidih.
- Tuang ke cetakan dan sisihkan.
- Rebus semua bahan kecuali cokelat leleh + susu 200 ml. Setelah mendidih, matikan api.
- Masukkan cokelat blok yang telah dilelehkan dengan susu 200 ml.
- Tuang ke adonan agar-agar hijau yang mengeras. Tunggu hingga set.
