5 Pilihan Menu Sahur: Lezat dan Kaya Nutrisi
Puasa Ramadan tinggal beberapa minggu lagi. Selain menjaga hawa nafsu, puasa juga memiliki banyak manfaat lain, salah satunya menjaga kestabilan seluruh tubuh. Agar dapat menjalankan ibadah puasa dengan lancar, Anda perlu memulai hari dengan menu sahur yang sehat.
Beragam pilihan menu sahur sehat dapat memenuhi asupan nutrisi, mencegah rasa lapar, dan memberikan hidrasi. Apa saja menu sehat, sekaligus lezat untuk dihidangkan saat sahur? Berikut 5 pilihan menu sahur sehat yang bisa Anda coba.
Sup ayam
Bahan-bahan:
- 6 potong paha ayam
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 8 buah wortel
- 4 buah kentang
- 2 buah tomat
- Daun bawang
- Kaldu jamur
- Seledri
- Lada putih
- Garam
- Gula
Cara membuat:
- Goreng irisan bawang putih dan bombay, haluskan.
- Masukkan bawang ke dalam panci berisi ayam.
- Tambahkan semua bahan lainnya, aduk hingga merata.
- Cicipi rasa sup ayam sebelum disajikan.
Tumis kangkung udang
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung yang telah diambil bagian daunnya
- 200 gram udang yang telah dibersihkan
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 2 sendok makan saus tiram
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah tomat
- 1 sendok makan minyak wijen
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih, merah, cabai, dan tomat hingga harum.
- Tambahkan udang, lalu goreng hingga matang.
- Masukkan kangkung bersama air
- Taburi minyak wijen, saus tiram, kecap asin dan manis.
Sup merah
Bahan-bahan:
- 10 buah sosis
- 4 buah wortel
- 4 buah bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 8 buah tomat yang telah diblender dan saring
- 6 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan mentega
- 2 buah kentang
- 1/2 buah bunga kol
- 1 sendok makan daun seledri cincang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan putih hingga harum.
- Tambahkan wortel, tomat, air, lalu tumis kembali.
- Masukkan kentang, sosis, dan bunga kol ke dalamnya, aduk hingga merata.
- Taburi garam, gula, dan kaldu jamur.
- Masak hingga mendidih, sajikan.
Pasta Asia
Bahan-bahan:
- 375 gr spaghetti
- 475 ml kaldu ayam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap ikan
- 4 siung bawang putih
- 340 gr pak choi
- 2 sdt jahe, potong halus
- 1/2 sdt bubuk cabe
- Jamur secukupnya
- Wortel secukupnya, parut
- 1 bawang bombay, potong tipis
- 225 gr daging ayam, potong kotak-kotak
- 475 ml air
Cara membuat:
- Masukkan kecap ikan dan asin, bawang putih, bubuk cabe, dan jahe ke dalam panci. Aduk hingga rata. Lalu, tambahkan seluruh bahan, kecuali pak choi.
- Gunakan api besar dan biarkan mendidih. Lalu, kecilkan api ke sedang.
- Masak hingga seluruh bahan matang, aduk. Setelah 8 menit atau pasta masak, masukkan pak choi. Diamkan sebentar
- Pasta siap disajikan.
Smoothie pisang + yogurt
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang
- 120 ml greek yogurt
- 1/2 sdm chia seed/flax seed
- 235 ml susu almond
- 2 sdm selai kacang
Cara membuat:
- Masukkan seluruh bahan ke dalam blender hingga halus.
- Jika perlu, tambahkan susu almond untuk mengatur kekentalan smoothie.
- Nikmati selagi dingin.