Daftar Makanan untuk Penderita Kolesterol Tinggi
ditinjau oleh dr. Carlinda Nekawaty
Kadar kolesterol tinggi adalah penyakit yang kerap menjadi momok di Indonesia. Jika tidak ditangani dengan tepat, kolesterol tinggi bisa menyebabkan penumpukan plak yang menyumbat pembuluh darah. Kondisi ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Pola makan yang tidak sehat adalah salah satu penyebab kadar kolesterol tinggi. Agar kadar kolesterol terkontrol, penting untuk mengonsumsi makanan bergizi seimbang. Lalu, apa saja makanan untuk penderita kolesterol yang direkomendasikan? Berikut informasi selengkapnya.
Daftar Makanan untuk Penderita Kolesterol Tinggi
Berikut beragam jenis makanan yang perlu dikonsumsi agar kadar kolesterol terjaga:
- Sayuran hijau
Sayuran hijau bermanfaat untuk mengikat asam empedu, sehingga bisa menghambat penyerapan kolesterol di dalam tubuh. Misalnya, brokoli, kubis, kangkung, dan bayam. Agar manfaatnya bisa didapatkan secara optimal, olah sayuran hijau dengan cara dikukus.
2. Ikan
Ikan kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), serta lemak darah (trigliserida). Misalnya, salmon, sarden, ikan kembung, tuna, dan makarel.
3. Makanan laut
Selain ikan, beberapa makanan laut yang lain juga dianjurkan untuk penderita kolesterol, misalnya kerang-kerangan dan udang. Makanan laut tersebut juga kaya akan asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Namun, konsumsilah dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan.
4. Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh adalah makanan untuk penderita kolesterol lainnya. Kandungan beragam nutrisi dalam biji-bijian utuh, misalnya vitamin, mineral, dan serat larut yang disebut beta glukan, bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, penelitian menemukan bahwa serat larut beta glukan dapat menghambat penyerapan kolesterol dari makanan yang dikonsumsi. Jenis biji-bijian utuh yang direkomendasikan adalah oat dan barley.
5. Kacang-kacangan
Kandungan fitosterol dalam kacang-kacangan bermanfaat untuk menghambat penyerapan kolesterol jahat di dalam usus. Jenis kacang-kacangan yang direkomendasikan untuk penderita kolesterol adalah kacang mede, kacang tanah, kacang almond, kacang merah, dan kacang kenari.
6. Buah-buahan
Buah-buahan adalah pilihan makanan untuk penderita kolesterol yang direkomendasikan. Buah-buahan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Jenis buah yang direkomendasikan adalah stroberi, alpukat, apel, jeruk, dan anggur.
7. Kedelai dan produk olahannya
Makanan olahan kedelai, misalnya tempe, tahu, susu kedelai, dan edamame, kaya akan protein dan isoflavin yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, kedelai menyediakan nutrisi penting untuk tubuh, seperti lemak tak jenuh tunggal, serat, vitamin, dan mineral.
Penderita kolesterol juga perlu menerapkan pola hidup sehat agar kadar kolesterol terkontrol, misalnya rutin berolahraga, tidak merokok, dan membatasi konsumsi minuman beralkohol.
Selain itu, penderita kolesterol dianjurkan untuk menghindari makanan yang meningkatkan risiko kolesterol tinggi, seperti daging berlemak, makanan cepat saji, gorengan, makanan olahan, dan susu berlemak dan produk olahannya.
Jika Anda sudah mengonsumsi beragam makanan untuk penderita kolesterol dan menerapkan pola hidup sehat, namun kadar kolesterol tetap tinggi, konsultasikan ke dokter untuk pemeriksaan lebih lanjut. Dengan begitu, dokter bisa memberikan penanganan yang sesuai kondisi Anda.
