Tak Hanya Lezat, Ini Beragam Manfaat Kacang Hijau yang Penting untuk Kesehatan
Siapa yang tidak mengenal bubur kacang hijau? Ya, bubur kacang hijau adalah makanan yang lezat dan populer di Indonesia. Namun, manfaat kacang hijau ternyata tidak kalah dengan kelezatannya.
Kacang hijau tinggi kandungan nutrisi yang penting untuk kesehatan, misalnya protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, zat besi, serat, dan antioksidan. Simak informasi selengkapnya mengenai manfaat kacang hijau untuk kesehatan dan cara penggunaannya yang tepat di artikel ini.
Beragam Manfaat Kacang Hijau
Berikut beragam manfaat kacang hijau untuk kesehatan yang tidak boleh dilewatkan:
1. Melancarkan pencernaan.
Kandungan serat dan pati yang tinggi pada kacang hijau bermanfaat untuk mengoptimalkan bakteri baik di usus dan melancarkan saluran pencernaan.
2. Mencegah risiko komplikasi kehamilan.
Kebutuhan asam folat yang tercukupi pada ibu hamil efektif mencegah komplikasi kehamilan, misalnya keguguran, kelahiran prematur, berat badan lahir rendah (BBLR), dan bayi lahir dengan kelainan otak dan saraf. Oleh karena itu, ibu hamil dianjurkan untuk rutin mengonsumsi kacang hijau.
3. Menjaga berat badan.
Manfaat kacang hijau berikutnya adalah mempertahankan berat badan ideal. Kandungan serat kacang hijau dapat mengenyangkan lebih lama dan mengendalikan nafsu makan, sehingga Anda tidak makan berlebihan dan berat badan terjaga.
4. Mengurangi kadar kolesterol dan mencegah risiko penyakit jantung.
Kacang hijau juga tinggi antioksidan, serat, dan rendah lemak, sehingga efektif mencegah kolesterol tinggi jika rutin dikonsumsi. Kadar kolesterol yang terkendali terkait dengan tekanan darah yang stabil, sehingga mencegah risiko penyakit serius, misalnya penyakit jantung, diabetes, dan stroke.
5. Mengurangi risiko osteoporosis.
Mencegah risiko osteoporosis adalah manfaat kacang hijau untuk kesehatan lainnya. Kandungan magnesium yang tinggi pada kacang hijau berfungsi untuk memperkuat tulang, sehingga mencegah risiko osteoporosis. Selain itu, magnesium efektif mencegah risiko beragam penyakit, misalnya hipertensi, penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, dan migrain.
6. Meningkatkan stamina tubuh.
Kandungan karbohidrat kompleks yang tinggi pada kacang hijau mampu meningkatkan energi dan mengurangi kelelahan, sehingga lebih optimal ketika menjalankan aktivitas sehari-hari.
Untuk mendapatkan manfaat kacang hijau, Anda bisa mencampurkannya ke makanan yang dikonsumsi sehari-hari tanpa tambahan gula. Jika Anda mengidap penyakit tertentu dan ingin menjadikan kacang hijau sebagai pengobatan, konsultasikan ke dokter untuk memastikan keamanan dan efektivitasnya.
Adakah Efek Samping Kacang Hijau?
Meski menyimpan beragam manfaat untuk kesehatan, namun Anda perlu mewaspadai kemungkinan efek samping kacang hijau, yaitu:
- Alergi, misalnya gatal-gatal, sakit perut, mual, muntah, dan sulit bernapas.
- Gangguan pencernaan jika dikonsumsi berlebihan, misalnya, sakit perut, perut kembung, diare, serta gangguan penyerapan nutrisi.
- Infeksi bakteri akibat cara panen atau penyimpanan yang tidak terjaga kebersihannya, sehingga terinfeksi bakteri penyebab penyakit, misalnya Salmonella dan E. coli.
Untuk mencegah efek samping kacang hijau di atas, ada beragam cara yang perlu diterapkan, yaitu:
- Jika Anda mengalami pusing, mual, diare, atau perut kembung setelah mengonsumsi kacang hijau, hentikan penggunaannya.
- Tidak mengonsumsi kacang hijau berlebihan, karena memicu diare.
- Jika Anda memiliki alergi terhadap kacang-kacangan, sebaiknya tidak mengonsumsi kacang hijau tanpa anjuran dokter.
