Rekomendasi Lauk Pauk untuk Pengidap Asam Lambung
Asam lambung naik menjadi momok tersendiri untuk pengidap asam lambung. Hal ini dikarenakan asam lambung naik memicu ketidaknyamanan, misalnya sensasi terbakar di dada atau heartburn. Untuk mencegah asam lambung naik, ada beragam lauk pauk yang aman untuk pengidap asam lambung.
Memperhatikan makanan yang dikonsumsi penting untuk pengidap asam lambung, karena salah memilih makanan memicu naiknya asam lambung. Simak informasi selengkapnya mengenai penyebab naiknya asam lambung dan lauk pauk yang direkomendasikan untuk pengidap asam lambung di artikel ini.
Penyebab Asam Lambung Naik
Dikutip dari studi yang diterbitkan di jurnal Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, berikut faktor-faktor yang memicu asam lambung naik:
- Pola makan tidak teratur.
- Mengonsumsi makanan yang memicu iritasi lambung, misalnya makanan pedas atau asam.
- Mengonsumsi minuman beralkohol.
- Mengonsumsi makanan yang diolah dengan cara barbeque.
- Mengonsumsi makanan manis.
- Mengonsumsi olahan ikan yang dikeringkan.
Selain itu, naiknya asam lambung dipicu oleh faktor penuaan, kehamilan, merokok, obesitas, kehamilan, dan stres berlebihan. Penyakit tertentu juga memicu asam lambung naik, misalnya hernia hiatus dan gastroparesis.
Lauk Pauk yang Direkomendasikan untuk Pengidap Asam Lambung
Pemilihan lauk pauk yang tepat adalah cara efektif mencegah asam lambung naik. Berikut beragam lauk pauk yang direkomendasikan untuk pengidap asam lambung:
1. Ikan salmon.
Ikan salmon baik dikonsumsi oleh pengidap asam lambung, karena tinggi protein dan asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 adalah lemak sehat yang bermanfaat untuk mencegah peradangan di tubuh, termasuk di saluran pencernaan. Asam lemak omega-3 juga efektif mencegah kerusakan sel dan inflamasi yang berisiko memperparah asam lambung.
2. Ikan tuna.
Lauk pauk untuk pengidap asam lambung berikutnya adalah ikan tuna. Seperti halnya ikan salmon, ikan tuna adalah sumber asam lemak omega-3, misalnya EPA dan DHA. Asam lemak omega-3 pada ikan tuna bersifat antiinflamasi dan mencegah kerusakan pada lapisan lambung, sehingga efektif mengurangi asam lambung naik. Namun, hindari tuna kalengan dengan kandungan lemak yang tinggi, karena memperparah asam lambung naik.
3. Telur rebus.
Telur adalah sumber protein yang aman dikonsumsi oleh pengidap asam lambung. Namun, pengidap asam lambung dianjurkan hanya mengonsumsi bagian putih telur yang baik untuk kesehatan lambung dan hindari bagian kuning telur yang tinggi lemak, sehingga memicu asam lambung berlebih.
4. Dada ayam tanpa kulit.
Dada ayam tanpa kulit juga direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh pengidap asam lambung. Hal ini dikarenakan dada ayam tanpa kulit rendah lemak, sehingga mencegah peradangan di lambung. Perlu diingat, makanan tinggi lemak justru memperparah asam lambung, karena lemak lebih lama dicerna dan berisiko asam lambung naik ke kerongkongan.
5. Tempe rebus atau kukus.
Tempe rebus atau kukus adalah lauk pauk untuk pengidap asam lambung lainnya. Dikutip dari Nutrients, kedelai yang difermentasikan bermanfaat untuk mengurangi sakit perut akibat asam lambung naik. Namun, sebaiknya tempe diolah dengan cara direbus atau dikukus dengan minyak zaitun. Hal ini dikarenakan tempe yang digoreng tinggi kandungan lemak trans yang justru memperparah peradangan akibat asam lambung naik.
