Ketahui Pantangan Makanan untuk Penderita Diabetes
ditinjau oleh dr. Carlinda Nekawaty
Diabetes adalah penyakit yang menjadi momok untuk sebagian orang. Hal ini dikarenakan diabetes adalah salah satu penyebab kematian tertinggi di Indonesia. Untuk penderita diabetes, pemilihan makanan yang tepat penting dilakukan agar kadar gula darah terkontrol.
Penderita diabetes dianjurkan untuk menghindari jenis makanan yang bisa memicu gejala diabetes kambuh, sehingga risiko komplikasi bisa dicegah. Simak informasi selengkapnya mengenai pantangan makanan untuk penderita diabetes.
Daftar Pantangan Makanan untuk Penderita Diabetes
Berdasarkan jenisnya, berikut beragam makanan pantangan untuk penderita diabetes:
1. Makanan tinggi karbohidrat
Karbohidrat menyediakan tenaga yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun, penderita diabetes dianjurkan untuk menghindari sumber karbohidrat yang tinggi gula, misalnya roti putih, nasi putih, dan kentang goreng.
Untuk mencukupi kebutuhan karbohidrat harian, penderita diabetes dianjurkan untuk mengonsumsi roti dari biji-bijian utuh, beras merah, atau ubi jalar panggang.
2. Makanan berlemak tinggi
Makanan berlemak tinggi, seperti kulit ayam, daging yang digoreng, tahu goreng, dan ikan goreng, juga perlu dihindari oleh penderita diabetes. Untuk mencukupi kebutuhan protein harian, penderita diabetes bisa mengonsumsi tahu kukus atau rebus, dada ayam tanpa kulit, kacang-kacangan, telur, dan ikan panggang.
3. Susu dan produk olahannya
Pantangan makanan untuk penderita diabetes berikutnya adalah susu dan produk olahannya, seperti susu full cream, yoghurt atau keju tinggi lemak, atau es krim. Sebagai gantinya, penderita diabetes bisa mengonsumsi susu skim, serta keju dan yoghurt rendah lemak.
4. Buah-buahan tertentu
Buah-buahan kaya akan vitamin, mineral, serat, dan karbohidrat, serta memiliki kadar garam dan lemak yang rendah. Namun, ada jenis atau bentuk buah tertentu yang menjadi pantangan untuk penderita diabetes, yaitu:
- Selai buah tinggi gula.
- Buah kalengan tinggi gula.
- Minuman rasa buah dan jus buah kemasan.
- Saus buah.
5. Sayuran tertentu
Sayuran menyediakan beragam nutrisi yang penting untuk kesehatan, salah satunya serat. Agar manfaatnya bisa didapatkan secara optimal, pilih sayuran segar. Setelah itu, cuci hingga bersih dan olah dengan cara dipanggang atau dikukus.
Namun, penderita diabetes dianjurkan untuk tidak menambahkan mentega, keju, saus, dan garam berlebihan ke dalam sayuran. Selain itu, hindari acar dan sayuran kalengan yang sudah ditambahkan banyak garam.
6. Minuman tertentu
Agar kebutuhan cairan tubuh tercukupi, Anda dianjurkan untuk minum air putih. Selain itu, kopi dengan susu rendah lemak dan teh tanpa gula bisa menjadi pilihan minuman yang aman untuk penderita diabetes.
Namun, penderita diabetes dianjurkan untuk menghindari minuman pantangan, seperti minuman beralkohol, minuman berkafein, atau minuman penambah stamina. Hal ini dikarenakan minuman tersebut tinggi fruktosa dan karbohidrat. Fruktosa dikaitkan dengan risiko resistensi insulin dan diabetes yang perlu dihindari oleh penderita diabetes.
Selain menjaga tubuh tetap sehat, mengonsumsi makanan bergizi seimbang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Oleh karena itu, hindari pantangan makanan untuk penderita diabetes di atas dan lakukan pemeriksaan kadar gula darah secara rutin.
Jika ada pertanyaan terkait jenis dan menu makanan untuk penderita diabetes, konsultasikan ke dokter untuk saran dan rekomendasi yang sesuai kondisi Anda.
