Ketahui Kalori Rendang Daging yang Aman untuk Diet
Rendang daging adalah menu yang sering disajikan di berbagai acara, terutama Lebaran, karena rasanya yang lezat. Meski demikian, konsumsi rendang daging yang tinggi kalori perlu dibatasi, terutama untuk Anda yang sedang diet. Ketahui kalori rendang daging tanpa meningkatkan berat badan secara drastis.
Menghitung kalori rendang daging yang tepat penting agar program diet berhasil. Lalu, berapa kalori rendang daging yang aman untuk dikonsumsi, terutama untuk Anda yang menjalani program diet? Berikut informasi selengkapnya.
Berapa Kalori Rendang Daging yang Aman untuk Diet?
Kalori dalam seporsi rendang daging bisa mencapai 468 kkal atau bisa bervariasi, tergantung bagian daging, bumbu rendang, dan ukuran dagingnya. Selain itu, rendang daging mengandung beragam gizi yang dibutuhkan lainnya, yaitu:
- Karbohidrat: 8 gram.
- Protein: 22 gram.
- Lemak: 8 gram.
- Zat besi: 15 miligram.
- Kalsium: 474 miligram.
- Fosfor: 211 miligram.
Selain itu, bumbu rendang bisa ditambahkan dengan bahan lain, misalnya daging ayam atau jengkol. Berikut jumlah kalori rendang ayam dan rendang jengkol per 100 gram sajian:
- Rendang daging
- Bumbu 50 gram: 125 kkal.
- Daging sapi: 68 kkal.
- Total kalori: 193 kkal.
2. Rendang ayam
- Bumbu 50 gram: 125 kkal.
- Dada ayam dengan kulit: 86 kkal.
- Total kalori: 211 kkal.
3. Rendang jengkol
- Bumbu 50 gram: 125 kkal.
- Jengkol: 96 kkal.
- Total kalori: 221 kkal.
Amankah Rendang Daging untuk Diet?
Mengonsumsi rendang daging saat diet sebenarnya tidak dilarang. Namun, Anda perlu membatasi konsumsinya, karena rendang daging tinggi kalori dan lemak. Satu porsi rendang daging mengandung kalori sebanyak 238 kkal. Sedangkan, asupan lemak harian yang direkomendasikan adalah 495-645 kkal, sehingga mengonsumsi seporsi rendang daging sudah memenuhi kebutuhan lemak harian Anda.
Oleh karena itu, agar program diet optimal, pilih makanan tinggi protein yang mengenyangkan lebih lama, misalnya telur, tempe, tahu, dan ikan. Anda juga perlu menerapkan defisit kalori sebanyak 500 kkal, sehingga asupan kalori harian menjadi 1650-2150 kkal.
Tips Mengonsumsi Rendang Daging yang Aman
Untuk menyiasati kalori yang tinggi dalam rendang, berikut tips mengonsumsi rendang daging tanpa menyebabkan kenaikan berat badan secara drastis:
1. Kurangi bumbu
Kalori dalam bumbu rendang tergolong tinggi. Oleh karena itu, Anda sebaiknya mengolah rendang daging sendiri dengan mengurangi bumbu rendang daging. Namun, jika Anda membeli rendang daging di restoran, sebaiknya minta penjual untuk menambahkan sedikit bumbu di rendang.
2. Lengkapi dengan sayur
Menambahkan sayur ke rendang daging adalah cara efektif untuk mengurangi keinginan menambah porsi nasi, karena cita rasa bumbu rendang yang kuat. Hal ini dikarenakan sayur tinggi serat, sehingga Anda bisa lebih cepat kenyang. Serat juga efektif memperlambat pergerakan makanan di usus, sehingga mengenyangkan lebih lama.
3. Pilih bagian yang minim lemak
Cara mengonsumsi rendang daging lainnya adalah memilih bagian daging yang minim kandungan lemak, misalnya dada ayam atau daging has dalam. Hal ini bertujuan untuk mencegah asupan kalori berlebihan. Sebaliknya, hindari paha ayam dan bagian punggung sapi yang tinggi lemak.
