Daftar Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Kanker Payudara
Pemilihan makanan yang tepat adalah kunci proses penyembuhan kanker payudara yang efektif. Salah satu jenis makanan yang perlu diperhatikan oleh penderita kanker payudara adalah sayuran. Konsumsi sayuran yang salah atau berlebihan bisa mengganggu penyerapan nutrisi, keseimbangan hormon, hingga kesehatan tulang. Selain itu, untuk Anda yang sedang menjalani terapi, konsumsi sayuran yang tepat penting untuk mempercepat proses penyembuhan. Lalu, apa saja jenis sayuran yang tidak boleh dimakan penderita kanker payudara? Berikut informasi selengkapnya.
Jenis Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Kanker Payudara
Berikut beberapa sayuran yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita kanker payudara:
- Brokoli mentah
Kandungan vitamin dan antioksidan yang tinggi dalam brokoli penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, jika dikonsumsi secara mentah dalam jumlah banyak, brokoli bisa memengaruhi tiroid, karena kandungan goitrogennya.
Untuk penderita kanker payudara, gangguan pada fungsi tiroid bisa memengaruhi metabolisme tubuh dan efektivitas obat. Selain itu, brokoli mentah bisa menyebabkan perut kembung atau tidak nyaman, terutama untuk Anda yang sedang menjalani terapi. Oleh karena itu, kukus atau tumis brokoli beberapa saat agar nutrisi terjaga dan aman dikonsumsi.
2. Bayam mentah
Meski kaya akan vitamin dan mineral, namun bayam mentah mengandung asam oksalat yang tinggi. Oksalat bisa mengikat kalsium dan magnesium, sehingga menghambat penyerapan mineral yang penting untuk tubuh.
Untuk penderita kanker payudara, kekurangan mineral bisa menurunkan kesehatan tulang, terutama ketika menjalani terapi hormon atau kemoterapi. Agar aman dikonsumsi, masak bayam beberapa saat atau olah menjadi sup hangat agar nutrisi tetap terserap tubuh.
3. Kubis mentah
Sayuran yang tidak boleh dimakan penderita kanker payudara berikutnya adalah kubis mentah. Kubis termasuk sayuran cruciferous yang mengandung goitrogen, yaitu senyawa yang bisa mengganggu fungsi tiroid. Jika dikonsumsi secara mentah berlebihan, kubis bisa memengaruhi keseimbangan hormon tubuh.
Konsumsi kubis mentah secara berlebihan bisa menurunkan produksi hormon tiroid, yang berperan penting untuk keseimbangan hormon tubuh. Agar aman dikonsumsi, masak atau tumis kubis beberapa saat untuk mengurangi kandungan goitrogen, sehingga tetap lezat dan sehat.
4. Bawang putih berlebihan
Kandungan senyawa allicin dalam bawang putih memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan, bawang putih bisa memengaruhi efektivitas beberapa obat kemoterapi.
Untuk mendapatkan manfaat bawang putih tanpa mengganggu terapi, masukkan bawang putih secukupnya saat memasak atau menumis sayuran. Dengan begitu, tubuh bisa menyerap nutrisi dan senyawa sehat dari bawang putih tanpa mengganggu pengobatan kanker. Selain itu, kombinasikan bawang putih dengan sayuran matang atau kukus agar rasa dan manfaat tetap terjaga, serta aman untuk penderita kanker payudara yang sedang menjalani kemoterapi.
5. Jagung manis
Penderita kanker payudara juga perlu menghindari konsumsi jagung manis secara berlebihan. Kandungan gula alami dan pati yang tinggi dalam jagung manis bisa meningkatkan kadar insulin. Kadar insulin yang tinggi bisa memicu pertumbuhan sel kanker tertentu.
Oleh karena itu, batasi konsumsi jagung manis dengan cara menikmati jagung manis sesekali sebagai campuran sayuran atau camilan. Hindari mengonsumsi jagung manis setiap hari agar kesehatan tetap terjaga.
Selain menghindari sayuran yang tidak boleh dimakan penderita kanker payudara, Anda perlu menghindari makanan tertentu, seperti:
- Produk olahan susu yang tidak dipasteurisasi
- Makanan mentah, termasuk ikan, daging, atau telur mentah
- Daging olahan, seperti nuget, sosis, atau bakso kemasan
- Buah dan sayuran yang tidak dicuci dengan bersih
- Makanan dengan kandungan gula tinggi
Makanan matang yang sudah disimpan beberapa jam di suhu ruang atau lebih dari 3 hari di kulkas juga perlu dihindari oleh penderita kanker payudara. Hal ini dikarenakan penderita kanker payudara berisiko tinggi terkena infeksi dan makanan berpotensi terkontaminasi kuman jika didiamkan terlalu lama.
Itulah beberapa jenis sayuran yang tidak boleh dimakan penderita kanker payudara. Dengan mengonsumsi sayuran yang tepat, kesehatan tubuh tetap terjaga dan terapi bisa berjalan dengan optimal.
Jika ada pertanyaan terkait menu makanan sehari-hari untuk mendukung pengobatan kanker payudara atau makanan pantangan penderita kanker payudara, konsultasikan ke dokter untuk saran dan rekomendasi yang sesuai dengan kondisi Anda.
Sayuran yang Boleh Dimakan Penderita Kanker Payudara
Setelah mengetahui berbagai sayuran yang tidak boleh dimakan penderita kanker payudara, berikut beberapa sayuran yang aman untuk penderita kanker payudara:
- Sayuran hijau
Sayuran hijau, seperti selada, bayam, kale, pakcoy, atau lobak, kaya akan antioksidan dan serat. Antioksidan dan serat berperan penting untuk membantu tubuh melawan efek radikal bebas pemicu kanker.
Selain itu, bayam mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat mencegah perkembangan sel kanker, serta mengurangi efek samping kemoterapi. Untuk mendapatkan manfaatnya, olah bayam menjadi bening bayam atau rolade bayam. Sayuran hijau lain atau warna lainnya, seperti kol ungu, tomat, dan wortel, juga kaya akan karotenoid yang baik dikonsumsi oleh penderita kanker payudara.
2. Sayuran berbonggol
Sayuran berbonggol, seperti sawi hijau, kembang kol, brokoli, dan kubis hijau, dapat membantu mencegah kanker payudara. Kandungan antioksidan dan glukosinolat dalam sayuran berbonggol dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan DNA.
Selain itu, senyawa tersebut dapat membunuh sel kanker dengan cara menghambat pembentukan pembuluh darah tumor, sehingga metastasis sel kanker bisa dicegah.
Itulah beberapa jenis sayuran yang aman dikonsumsi oleh penderita kanker payudara. Untuk mencegah perburukan kondisi kanker payudara, Anda juga perlu menerapkan gaya hidup sehat, seperti mengonsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang, tidak merokok atau menghirup asapnya, rutin berolahraga, tidur yang cukup, dan mengelola stres dengan baik, misalnya meditasi, latihan pernapasan, atau mendengarkan musik yang menenangkan.
Selain itu, pastikan Anda melakukan pemeriksaan secara rutin ke dokter agar kondisi kanker payudara tetap terkontrol, sehingga risiko komplikasi bisa dikurangi.
Jika ada pertanyaan terkait sayuran pantangan kanker payudara atau sayuran yang aman untuk penderita kanker payudara, konsultasikan ke dokter untuk saran dan rekomendasi yang tepat.
