Daftar Makanan yang Baik untuk Kesehatan Ginjal
ditinjau oleh dr. Carlinda Nekawaty
Ginjal adalah salah satu organ yang penting untuk manusia. Ginjal memiliki berbagai fungsi untuk kesehatan tubuh, seperti menyaring dan membuang zat sisa dari dalam tubuh, produksi sel darah merah, dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Jika fungsinya terganggu, sisa metabolisme tubuh dan kelebihan cairan dari darah bisa menumpuk. Oleh karena itu, agar fungsinya tetap optimal, penting untuk menjaga kesehatan ginjal, salah satunya dengan mengonsumsi makanan yang baik untuk ginjal. Simak informasi selengkapnya mengenai berbagai makanan yang baik untuk kesehatan ginjal di artikel ini.
Fungsi Ginjal
Sebelum mengetahui berbagai makanan yang baik untuk ginjal, berikut beberapa fungsi ginjal untuk kesehatan tubuh yang perlu diketahui:
1. Menyaring dan membuang limbah
Ginjal berperan penting dalam menyaring dan membuang limbah, seperti garam berlebih, racun, dan urea, yaitu limbah yang mengandung nitrogen hasil dari metabolisme protein.
Urea dalam tubuh akan diangkut melalui darah ke ginjal untuk dibuang. Jika fungsi ginjal terganggu, racun dan limbah akan menumpuk dalam darah dan menyebabkan berbagai penyakit.
2. Menyaring darah
Seperti disebutkan sebelumnya, ginjal dapat menyaring darah. Proses penyaringan darah akan menghasilkan limbah dan kelebihan cairan yang akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui urin.
3. Mengendalikan keseimbangan air dalam tubuh
Fungsi ginjal berikutnya adalah memastikan keseimbangan air dalam tubuh terjaga. Perubahan kadar air dalam tubuh akan memicu reaksi ginjal. Ketika kadar air dalam tubuh berkurang, ginjal akan menahan air, bukan membuangnya.
4. Mengendalikan tekanan darah dan tingkat garam dalam darah
Ginjal juga dapat memproduksi enzim renin yang berfungsi untuk mengatur tekanan darah dan kadar garam dalam darah. Tekanan dan aliran darah yang stabil memungkinkan ginjal untuk menyaring darah dengan baik.
5. Mengatur sel darah merah
Ketika tubuh kekurangan oksigen, ginjal akan bereaksi dengan mengeluarkan hormon eritropoietin, yaitu hormon yang menstimulasi produksi sel darah merah pembawa oksigen.
Ketika asupan oksigen atau sel darah merah dalam tubuh sudah tercukupi, ginjal juga akan menyesuaikan dengan mengurangi eritropoietin. Dengan begitu, tubuh tidak akan kelebihan sel darah merah.
6. Mengatur keseimbangan asam basa (pH) darah
Menjaga keseimbangan asam basa (pH) darah tetap normal adalah fungsi ginjal lainnya. pH darah yang seimbang diperlukan agar proses metabolisme sel dalam tubuh bisa berjalan dengan normal. pH darah normal adalah 7,35-7,45.
7. Menghasilkan bentuk aktif dari vitamin D
Ginjal juga berfungsi untuk menghasilkan bentuk aktif dari vitamin D, yaitu kalsitriol. Kalsitriol diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan fungsi tubuh lainnya.
8. Menjaga konsentrasi mineral dan elektrolit
Ginjal berperan penting dalam menjaga konsentrasi mineral dan elektrolit dalam darah, seperti kalium, natrium, dan fosfor. Elektrolit berfungsi untuk mendukung aktivitas sel dan jaringan tubuh, seperti otot dan saraf.
Daftar Makanan yang Baik untuk Kesehatan Ginjal
Salah satu cara menjaga kesehatan ginjal adalah mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi seimbang. Berikut beberapa makanan yang baik untuk kesehatan ginjal:
- Bawang
Agar kesehatan ginjal terjaga, Anda perlu membatasi asupan garam dalam menu makanan sehari-hari. Oleh karena itu, Anda bisa menggunakan bawang putih atau bawang bombay sebagai pengganti garam. Selain rendah kalium dan fosfor, bawang bisa membuat makanan tetap lezat dan sehat. Anda bisa mengolah bawang dengan cara ditumis bersama bahan makanan yang ingin dimasak.
2. Apel
Selain rendah kalium yang baik untuk ginjal, kandungan serat dalam apel dapat menurunkan kadar kolesterol dan glukosa darah. Untuk mendapatkan manfaatnya, konsumsi apel dengan kulit yang sudah dicuci bersih.
3. Ikan
Makanan yang baik untuk ginjal berikutnya adalah ikan, terutama yang kaya omega-3. Asam lemak omega-3 berperan penting untuk menjaga fungsi berbagai organ tubuh, termasuk ginjal. Beberapa jenis ikan yang kaya omega-3 adalah ikan salmon, tuna, sarden, makarel, dan kakap.
4. Kol
Membatasi asupan kalium agar tidak berlebihan penting untuk menjaga kesehatan ginjal. Oleh karena itu, pilih sayuran yang rendah kalium, seperti kol. Selain itu, kol mengandung antioksidan dan vitamin C yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan ginjal, terutama dalam menangkal dampak buruk radikal bebas.
Selain kol, Anda bisa mengonsumsi sayuran rendah kalium dan tinggi antioksidan, seperti paprika, bunga kol, dan lobak.
5. Putih telur
Selain kaya protein, putih telur rendah kandungan fosfor yang baik untuk kesehatan ginjal. Namun, hindari mengonsumsi kuning telur secara berlebihan, karena bagian tersebut tinggi kandungan fosfor.
6. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi, sehingga baik untuk kesehatan ginjal. Caranya, tambahkan beberapa jenis kacang dalam menu makanan sehari-hari, seperti kacang almond, kacang pistachio, kacang kenari, kacang tanah, kacang mete, dan hazelnut.
7. Biji-bijian
Biji-bijian adalah makanan yang baik untuk ginjal lainnya. Kandungan antioksidan dan beberapa nutrisi lain dapat menjaga fungsi organ tubuh, termasuk ginjal. Beberapa biji-bijian yang direkomendasikan adalah biji labu, biji rami, biji chia, dan quinoa.
8. Kale
Kale kaya beragam nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan ginjal dan organ tubuh lainnya, seperti mineral, serat, antioksidan, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K. Caranya, tumis kale dengan bumbu, tambahkan ke dalam salad, atau diolah menjadi smoothies.
Selain mengonsumsi makanan yang baik untuk kesehatan ginjal di atas, Anda dianjurkan untuk mencukupi kebutuhan cairan tubuh dengan minum air putih, membatasi minuman berkafein dan minuman beralkohol, membatasi asupan garam dan gula, serta membatasi konsumsi makanan yang mungkin meningkatkan risiko terjadinya penyakit ginjal, seperti makanan yang tinggi kalium, garam, fosfor, dan kolesterol, yang bisa membuat ginjal bekerja lebih berat.
Selain itu, lakukan pemeriksaan kesehatan setidaknya setahun sekali atau sesuai anjuran dokter terkait kondisi Anda. Hal ini bertujuan untuk menjaga kesehatan organ tubuh, termasuk fungsi organ ginjal.
Jika Anda memiliki faktor risiko penyakit ginjal, seperti memiliki keluarga dengan riwayat penyakit ginjal, berusia lanjut, atau menderita diabetes, hipertensi, penyakit jantung, atau penyakit hati, konsultasikan ke dokter untuk pemeriksaan lebih lanjut. Dengan begitu, dokter bisa memberikan penanganan yang tepat, sehingga risiko terkena penyakit ginjal bisa dikurangi.
Jika ada pertanyaan terkait makanan yang baik untuk ginjal lainnya, serta porsinya yang tepat, konsultasikan ke dokter untuk diberikan saran dan rekomendasi yang sesuai kondisi Anda.
