Manfaat tomat untuk kesehatan tubuh bukan hanya sekadar untuk memberikan rasa segar pada salad atau saus pasta. Tomat kaya akan nutrisi penting, seperti: vitamin C, vitamin K, kalium, dan berbagai jenis antioksidan.  

Antioksidan yang terkandung dalam tomat berperan penting untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu berbagai penyakit kronis. Tomat mempunyai senyawa likopen yang memberikan warna merah pada tomat.  

Manfaat Tomat untuk Kesehatan

Kandungan serat yang cukup tinggi pada tomat mendukung kesehatan pencernaan. Selain itu, tomat memiliki indeks glikemik rendah yang membuatnya cocok untuk dikonsumsi penderita diabetes. Dikutip dari yankes.kemkes.go.id dan fahum.umsu.ac.id, berikut adalah manfaat tomat untuk kesehatan. 

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Tomat, terutama yang berwarna merah cerah, mengandung antioksidan yang kuat, seperti likopen. Kandungan inilah yang membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. 

Kandungan kalium pada tomat juga dapat membantu mengatur tekanan darah yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, serat dalam tomat juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.     

2. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan likopen dan beta-karoten dalam tomat berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata, seperti katarak. Selain itu, tomat memiliki lutein dan zeaxanthin, yaitu bentuk vitamin A yang dapat melindungi kerusakan mata, seperti degenerasi makula.   

3. Mencegah Penyakit Kanker

Mengonsumsi tomat secara teratur dapat mengurangi risiko kanker prostat pada pria. Antioksidan yang ada di dalam tomat juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker jenis lain, seperti kanker paru-paru dan kanker mulut. 

4. Membuat Mood Stabil

Kandungan asam folat dan asam alfa lipoat pada tomat dapat membantu melawan stres atau depresi. Asam folat mencegah produksi asam amino berlebih, yang berdampak buruk terhadap hormon serotonin dan dopamin si pengendali suasana hati.  

5. Mengontrol Gula Darah

Indeks glikemik tomat yang rendah membuat gula darah naik secara perlahan setelah dikonsumsi, sehingga aman bagi penderita diabetes. Serat dalam tomat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Hal ini membuat kadar gula darah lebih stabil dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

6. Melancarkan Pencernaan

Mengonsumsi tomat dapat melancarkan pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit. Hal ini karena kandungan air dan seratnya yang tinggi dapat membantu pergerakan usus menjadi lebih mudah, sehingga buang air besar terasa lancar. 

7. Meningkatkan Kesehatan Ibu Hamil 

Ibu hamil yang rajin mengonsumsi tomat dapat meningkatkan kesehatan diri dan janinnya. Hal  ini karena tomat mengandung folat yang bermanfaat untuk menjaga janin dari kondisi cacat tabung saraf.  

Cara Optimal Mengonsumsi Tomat

Berikut ini adalah beberapa cara mengonsumsi tomat agar mendapatkan manfaatnya secara optimal: 

• Konsumsi dalam keadaan segar, baik sebagai salad atau camilan, untuk mendapatkan manfaat nutrisinya secara maksimal.  
• Olah menjadi jus yang menyegarkan dan mudah dikonsumsi di rumah maupun luar rumah.  
• Tambahkan ke dalam berbagai masakan, baik dengan cara dipanggang, dijadikan saus, atau dijadikan sup. 

Manfaat tomat untuk kesehatan sangat beragam, karena kandungan nutrisinya yang lengkap. Selain dapat dikonsumsi secara langsung, tomat juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Konsumsi tomat secara teratur agar dapat menjaga kesehatan tubuh secara optimal dan mencegah berbagai jenis penyakit.